鰻の成瀬六本木店が語る仕入れと調理の品質管理基準——港区の会食にも選ばれるうなぎ専門店の取り組み

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老舗店では提供まで20~30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は1.5倍※(g数比較)を実現! 一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。 ※「鰻の成瀬」調べ
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